Linsen zählen zu den nährwerttechnisch äußerst wertvollen und gleichzeitig häufig vernachlässigten Lebensmitteln, die in unserem Speiseplan nicht so oft vertreten sind, wie sie es eigentlich sollten. Sie zeichnen sich vor allem durch ihren Gehalt an Eiweiß, Vitamin B und Eisen aus. Macht mit uns gemeinsam einen gesunden Schritt nach vorn und bereitet Euch diesen Klassiker zu: saure Linsen.